Składniki
- ½ czerwonej słodkiej papryki Tribelli
- 350 g tofu w małych kawałkach
- 300 ml mleka kokosowego
- Przyprawę curry, do smaku
- 1 duża cebula
- 1 marchewka
- 300 g ryżu basmati
- 700 ml wody
- Świeża kolendra
Przygotowanie
ALERGENY
- Zagotuj wodę z ryżem i szczyptą soli. Po ugotowaniu odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Warzywa pokrój i usmaż w woku, mieszając; gdy będą al dente, dodaj mleko kokosowe i przyprawę curry.
- Gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając, aby wszystkie składniki i aromaty się połączyły, a następnie dodaj tofu.
- Gotuj na małym ogniu przez 15 minut i ciesz się smakiem!
