Ingredientes
- 1⁄2 Pimiento tribelli® rojo
- 1⁄2 Pimiento tribelli® amarillo
- 1⁄2 Pimiento tribelli® naranja
- 300 g de arroz redondo
- 400 g de salmón fresco
- 2 aguacates maduros
- 1 pepino
- Brotes tiernos
- Rábanos
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas pequeñas de miel
- Semillas de chía
- Semillas de sésamo
- Pimienta
- Sal
Elaboración
ALÉRGENOS
- Para marinar el salmón, mezcla en un bol la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel, y una cucharada de agua. Remueve hasta que se mezcle todo bien. Por último, añade las semillas de sésamo. Puedes utilizar otros ingredientes adicionales para completar la marinada, como la cebolleta, el cilantro o un toque de salsa picante.
- Seca los trocitos de salmón con un poco de papel de cocina y espolvorea sal y pimienta al gusto. Después, vierte el 2/3 del líquido sobre el salmón y conserva el resto para aderezar. Lo ideal es que dejes macerando el pescado en la durante unas 8 horas aproximadamente, de esta manera obtendrá un sabor increíble.
- ¡Llegó el momento del arroz! Cuece el Arroz Redondo en una olla grande con agua y sal durante 13 minutos aproximadamente. Cuando esté en su punto, retíralo del fuego y resérvalo.
- Mientras tanto, corta los aguacates a la mitad, en rodajas finas o en dados y el pepino, los rábanos y los tribelli® en rodajas. Por último, reserva algunos brotes tiernos.
- Es el momento de emplatar. Coloca el arroz en una línea dividiendo el bowl. Añade el salmón marinado a un lado y reparte el aguacate, los trozos de pepino, los rábanos, los tribelli® y los brotes tiernos por el bowl de forma estética. Finalmente, esparce algunas semillas de chía y riega con el marinado del salmón que reservaste previamente.
